Kära läsare.
Redaktören upptäckte att det fina receptet på Brantevikssill inte har publicerats.
Här kommer det:
Brantevikssill
1 kilo sillfile
Lage
1 dl ättikssprit 24 procent
7 dl vatten
en halv dl.salt
5 dl.socker
2 gula hackade lökar
2 rödlökar hackade
1 msk.citronpeppar,3 msk krossad kryddpeppar,2 msk krossad vitpeppar,2 smulade lagerblad ,en stor knippe hackad dill
Gör så här.
Dra skinnet av sill fileerna .Varje file blir då två mindre fileer.Lägg dessa i lagen .Låt stå på sval plats ett dygn.Ta därefter upp fileerna och låt dem rinna av.
Blanda samman den hackade löken,kryddorna och dillen.Häll till sist ner sockret och rör snabbt om blandningen.Varva sill och blandning i en glasburk översta lagret skall vara av blandningen.Det blir en mycke vacker blandning därav glasburken.Här är det på sin plats att exprimentera med kryddorna .Prova dig gärna fram med mer än vad vi anger.Du skapar dig en inläggning med din egen personliga prägel.
Jag tar lite mer ättika än receptet.
DENNA INLÄGGNING ÄR ETT MÅSTE PÅ ETT JULBORD MED KLASS.
God Jul och ett Gott Nytt År!
