Den smarriga efterrätten anrättad av Arne H
Intagande av marinerade oliver
Marinerade oliver
Arnes fantastiska toscaflarn
Verktygslådan blir mer och mer komplett. Vi behöver en större!
God sallad med färsk ananas, vitkålssallad och äpplen. Dressad med Balsamico
Arne C tar sitt ansvar för dukningen
Stolt broder efter framgångsrik anrättning av toscaflarn, se nedan
Totte och Janne i glatt samspråk
Aftonens förträffliga värdpar
Kvällens värdpar lite senareMENU
*
MARINERADE OLIVER
**
PASTA med SCAMPI
***
RÖDVINS- o KANELINKOKTA PLOMMON
RÅKRÄM o TOSCAFLARN
****
DRYCKER
*
Bombay Sapphire London Dry Gin (nr 109)
Noilly Prat (nr 8610)
**
Paulaner Weissbier Kristall (nr 1530)
Zlatopramen Half n´ Half (nr 1604)
***
Vecchioflorio Marsala Superiore 2003 (nr 8403)
**********************************************************************************
Ansvariga i köket: Putte D o Totte O.
Så samlades äntligen vännerna igen efter ett långt uppehåll.Stämningen låg på topp redan fån början och förväntningarna var höga på kvällens värdpar.
Naturligtvis blev vår donation snabbt upphälld i glasen. Struparna var torra.
Vi höll ett kort sammanträde med bl a kassörens rapport. Han kunde rapportera att vår ekonomi är stark och vi har en överlikviditet på 2000kr (kan slå på 100kr upp eller ner). Arne C lät meddela att det är osäkert om vi kan vara i dessa lokalerna även till hösten. Nya förmågor styr verksamheten. Arne återkommer god tid, men rekommenderar att vi skall börja se oss om efter nya lokaler. Våren kommer att fortlöpa enl. planerna och avslutas tillsammans med våra Damer den 21 maj. Planeringen inför denna begivenhet börjar redan nu.
Mötet avslutades med värdarnas presentation av aftonens meny samt arbetsfördelningen. Dom lät meddela att dom "busat" lite genom att frångå vår tradition med att begränsa oss till 2 rätter. I afton var det 3 rätter som gällde. Förrätten skulle bestå av marinerade oliver. Marinad, se menyn. En mycket lyckad och uppskattad anrättning!
Ansvar för förrätt och dukning: Arne C
Varmrätt och sallad: Jan H, Per B och Hans B
Dessert: Arne H
Allt under överinseende och stöd från Putte D och Totte O.
Med dessa ystra kockar, blev det självfallet full fart i kabyssen. Vi räknade med att det skulle ta ung. en timme att tillreda alltihop och det stämde ganska bra.
Några kommentarer till recepten:
Förrätten: Marinaden hade de rätta proportionerna, nämligen 1 på 5
Salladen: Kunde vara kompletterad med något färgrikt även om den var mycket god. Det kostade dock undertecknad en smärre sårskada på pekfingret och mycken svett och möda från Jan.
Varmrätten: Vi skalade stjärtarna på jätteräkorna. Betr. kryddningen gick hela burken sambal oelek åt samt lite extra röd currypasta. Såsen reddes dessutom av med lite majzenamjöl. Slutrådet är att inte spara på kryddningen. Då blir såsen hot och fin. Hans B gjorde ett snyggt jobb! Vi använde oss av färsk tagliatelle (bandspaghetti). Alla smakerna gifte sig bra med varandra och rätten passar alldeles utmärkt till att ganska snabbt sno ihop hemma.
Drycken: Val av dryck var helt perfekt. Öl är gott till denna typen av mat. Mest uppskattad blev den tjeckiska Zlatopramen och då speciellt den ljusa lagern. Marsalan till desserten var utsökt.
Desserten: Undertecknad var inte så mycket involverad i denna. Därför är jag tacksam för ev. kommentarer från famförallt broder Arne C. Det enda som nådde mitt öra var att Putte poängterade att handvispat var att föredra. Skälet till det får han gärna utveckla. Helt klart var att det var en riktig höjdare!
Det diskuterades bl a hjälp till Haiti och man var ganska överens om att läkare utan gränser kändes bäst att skänka pengar till. Röda Korset använder ju en hel del pengar till sina medarbetare och det har kommit fram att dess svenske ordförande, Bengt Westerberg, lyfter 800000kr om året. Runt bordet fanns det många synpunkter på detta.
Som vanligt njöt vi alla i fulla drag och mätta och glada tog vi bussen hem kl. 22.30
