Italiensk afton

 Äntligen blev det dags för ny träff med de glada gossarna i den lilla "kabyssen" på Hittarps hus. Det har ju gått nästan ett halvår sedan sist!

Några bilder från mötet den 22 oktober blev det inte av någon anledning, men det var som vanligt full fart på gubbarna med mycket hackande av grönsaker, se receptet nedan. En my cket näringsrik anrättning bland annat med massor av grädde och en hel pressad vitlök. Dagen efter doftade gubbarna fortfarande vitlök.... Åtta till tio klyftor sätter sina spår.

Maten sköljdes ner med några buteljer Amaronevin. Till desserten som bestod av en dajmglass var det tänkt att servera varm punsch, men undertecknad, som denna gången var inköpsansvarig, lyckades glömma att köpa in sagda dryck. En och annan "rund fot" blev det ändå innan "gubbataxin , framförd av dottern till unddretecknad, dök upp och transporterade hem helsingborgsgubbarna

Pasta med kyckling och ädelost

en riktig höjdare!

Antal per/st 4-5

 

            Tillagningstid 15-20 min

 

 Ingredienser

4 kycklingfiléer

1 röd paprika

purjolök (efter behag)

2 hg champinjoner (färska)

salt

peppar

vitlök

2 hg gorgonzolaost

3 dl matlagningsgrädde

2 dl creme fraiche

0,5-1 dl mjölk (kan uteslutas – man kan a lite extra grädde i stället

2-3 msk mjöl (använd gärna majzenamjöl)

 

Gör så här

 

Skär kycklingfiléer, paprika, purjolök och champinjoner i bitar. Fräs allt i lite smör. Pressa över vitlök (efter behag) och salta och peppra. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt matlagningsgrädde och mjölk, låt puttra i ca 5 minuter. Tillsätt creme fraichen och smula över ädelosten. Servera med nykokt pasta och vitlöksbröd.

 

Att blanda i pastan när den är färdig:

Gör detta och låt stå och dra

 

1 eller 2 finhackade vitlöksklyftor

¾ dl hackad persilja

1 dl olivolja.