Nya medlemmar?

Ytterligare 2 motorburna och suspekta figurer har ansökt om medlemskap i b2b. Deras ansökan blev vänligt men bestämt avvisad av ordf. Bilden är tagen utanför Tågagatan 11 och den lille figuren i förgrunden heter Bert. Lägg märke till den något udda klädseln på den närmaste motorburne figuren.

Den 21 januari 2010

Den smarriga efterrätten anrättad av Arne H
Intagande av marinerade oliver
Marinerade oliver

Arnes fantastiska toscaflarn
Verktygslådan blir mer och mer komplett. Vi behöver en större!

God sallad med färsk ananas, vitkålssallad och äpplen. Dressad med Balsamico
Arne C tar sitt ansvar för dukningen
Stolt broder efter framgångsrik anrättning av toscaflarn, se nedan
Totte och Janne i glatt samspråk
Aftonens förträffliga värdpar

Kvällens värdpar lite senare



MENU

*

MARINERADE OLIVER

**

PASTA med SCAMPI

***

RÖDVINS- o KANELINKOKTA PLOMMON

RÅKRÄM o TOSCAFLARN

****

DRYCKER

*

Bombay Sapphire London Dry Gin (nr 109)

Noilly Prat (nr 8610)

**

Paulaner Weissbier Kristall (nr 1530)

Zlatopramen Half n´ Half (nr 1604)

***

Vecchioflorio Marsala Superiore 2003 (nr 8403)

**********************************************************************************

Ansvariga i köket: Putte D o Totte O.





Så samlades äntligen vännerna igen efter ett långt uppehåll.Stämningen låg på topp redan fån början och förväntningarna var höga på kvällens värdpar.

Naturligtvis blev vår donation snabbt upphälld i glasen. Struparna var torra.

Vi höll ett kort sammanträde med bl a kassörens rapport. Han kunde rapportera att vår ekonomi är stark och vi har en överlikviditet på 2000kr (kan slå på 100kr upp eller ner). Arne C lät meddela att det är osäkert om vi kan vara i dessa lokalerna även till hösten. Nya förmågor styr verksamheten. Arne återkommer god tid, men rekommenderar att vi skall börja se oss om efter nya lokaler. Våren kommer att fortlöpa enl. planerna och avslutas tillsammans med våra Damer den 21 maj. Planeringen inför denna begivenhet börjar redan nu.

Mötet avslutades med värdarnas presentation av aftonens meny samt arbetsfördelningen. Dom lät meddela att dom "busat" lite genom att frångå vår tradition med att begränsa oss till 2 rätter. I afton var det 3 rätter som gällde. Förrätten skulle bestå av marinerade oliver. Marinad, se menyn. En mycket lyckad och uppskattad anrättning!

Ansvar för förrätt och dukning: Arne C

Varmrätt och sallad: Jan H, Per B och Hans B

Dessert: Arne H

Allt under överinseende och stöd från Putte D och Totte O.

Med dessa ystra kockar, blev det självfallet full fart i kabyssen. Vi räknade med att det skulle ta ung. en timme att tillreda alltihop och det stämde ganska bra.

Några kommentarer till recepten:

Förrätten: Marinaden hade de rätta proportionerna, nämligen 1 på 5

Salladen: Kunde vara kompletterad med något färgrikt även om den var mycket god. Det kostade dock undertecknad en smärre sårskada på pekfingret och mycken svett och möda från Jan.

Varmrätten: Vi skalade stjärtarna på jätteräkorna. Betr. kryddningen gick hela burken sambal oelek åt samt lite extra röd currypasta. Såsen reddes dessutom av med lite majzenamjöl. Slutrådet är att inte spara på kryddningen. Då blir såsen hot och fin. Hans B gjorde ett snyggt jobb! Vi använde oss av färsk tagliatelle (bandspaghetti). Alla smakerna gifte sig bra med varandra och rätten passar alldeles utmärkt till att ganska snabbt sno ihop hemma.

Drycken: Val av dryck var helt perfekt. Öl är gott till denna typen av mat. Mest uppskattad blev den tjeckiska Zlatopramen och då speciellt den ljusa lagern. Marsalan till desserten var utsökt.

Desserten: Undertecknad var inte så mycket involverad i denna. Därför är jag tacksam för ev. kommentarer från famförallt broder Arne C. Det enda som nådde mitt öra var att Putte poängterade att handvispat var att föredra. Skälet till det får han gärna utveckla. Helt klart var att det var en riktig höjdare!

Det diskuterades bl a hjälp till Haiti och man var ganska överens om att läkare utan gränser kändes bäst att skänka pengar till. Röda Korset använder ju en hel del pengar till sina medarbetare och det har kommit fram att dess svenske ordförande, Bengt Westerberg, lyfter 800000kr om året. Runt bordet fanns det många synpunkter på detta.

Som vanligt njöt vi alla i fulla drag och mätta och glada tog vi bussen hem kl. 22.30

Vårens schema

Våren 2010 program



Bröder!

Först och främst vill jag önska ett Gott Nytt År på er alla!

Efter lite pyssel fram och tillbaka, har vi med Arne Cederborgs benägna bistånd kommit fram till följande kvällar. Tiden är alltid kl. 18.00. Undantag för träffen med Damer där vi får bestämma tiden lite senare.

TORSDAGEN DEN 21 JANUARI. Värdar: Hans och Sonny

TORSDAGEN DEN 18 MARS. OBS! Glöm inte att det nu är dags för årsavgiften på 500kr
Värdar: Totte och Putte

TISDAGEN DEN 20 APRIL. Värdar: Arne C och Arne H

FREDAGEN DEN 21 MAJ MED DAMER.Värdar: Alla.

Skriv in i era kalendrar och boka av alla andra aktiviteter.

Väl mött och vi ses.



Hälsningar



Per

Lite recept inför julen

Kära vänner!
Det lackar mot jul och då tycker jag att man både skall göra sin egen glögg och baka sitt eget goda bröd. Recepten kommer här. Håll tillgodo och redaktör´n önskar en god jul.
Gunnels grovbröd


Det här behöver du:

1½ dl rågmjöl grovt mörkt, rågsikt
4½ dl vetemjöl
5 dl grahamsmjöl
1½ dl vetekross
1 dl vetegroddar
1 dl linfrö
1½ tsk salt
5 tsk bikabornat
1 dl mörk sirap
1 l filmjölk

Så här gör du:

Blanda alla torra ingredienser i ett kärl, gör en fördjupning i blandningen och slå i sirapen. Blanda med fil och rör ihop. Smörj 2 formar och häll i smeten.

Grädda i 1½ timme i 175 grader sedan sänk till 150 grader i 30 minuter.

Låt bröden svalna under duk.

Morfar Anders glögg (ursprungsreceptet)
Reviderat av Morfar Per

Ursprungsreceptet innehöll 1 liter renat och 1 dl rödvin, men har reviderats något.
Ingredienser
Brännvin, cognac, rom, madeira, portvin, vodka eller vad du har för slattar i skåpet. Tillsätt efter smak
1,5 liter rött vin

ingefära, torkad

pomeransskal

kanelstång/stänger

kryddnejlika(or)

kardemummakärnor

strösocker eller florsocker

vatten

Receptet är reviderat av: Per Berg (f.d. Bergakungen)
OBS I Stället för att dona med alla de olika ingredienserna, så finns att köpa på bl a på Maxi, färdig kryddblandning. Åter igen, tillsätt efter smak. OBS Spara inte på sockret
Gör så här:
Koka upp vatten, socker och kryddor. Låt stå över natten. Blanda i vin och brännvin dagen därpå, värm och servera med russin och skalad mandel.

Sponsorer

Vår tacksamhet för den generösa tidigare nämnda donationen, visas endast på detta sätt.

Damer

Sällskapet beslöt under konstitueringen att Damer är välkomna till våra träffar, MEN ENDAST NÄR VI GÖR EN INBJUDAN OCH DÅ TILL VÅRA RESPEKTIVE PARTNERS ELLER NÄRA VÄN. Det kom en förfrågan från Australien härom sistens från en viss Dame Edna, se bild.Självfallet avböjdes hennes förfrågan om medlemskap vänligt men bestämt. Dessutom är det lite långt att pendla mellan Australien och Hittarp.

En liten presentation av sällskapet

Vilka är vi och varför?

Egentligen kallar vi os för Brother2Brother, men det namnet var upptaget som bloggnamn. Därför blev det brortillbror här på nätet. Vi konstituerades den 5 mas 2009 på Rest. Helsing

Vi är åtta glada, vältrimmade lätt grånade herrar som har bestämt sig för att träffas regelbundet, laga mat tillsammans, avnjuta god dryck och ha trevligt. Detta gör vi på Hittarpshus.

En del av oss känner varandra sedan många år tillbaka, men några är lite nytillkomna. Kriterierna är:
Att mogen ålder är uppnådd
Ett stort intresse för mat och dryck finns
Att vara glad och utåtriktad
En kreativt tänkande person
Helt enkelt, du är en trevlig prick

Självfallet platsar vi alla in i alla kriterierna.

Sällskapets syfte, mål är
att ” utveckla våra sinnen och kunskaper inom matlagningens ädla konst”
att ”ägna oss åt sådan mat som var och en kan laga hemma”
att ”utveckla förmågan att kombinera mat och vin på ett smakligt sätt”.

1 Vi skall ha vårdad klädsel
2 Korrekt dukning är självklart
3 Tacktal till värden får aldrig glömmas
4 Vårda vårt skånska kulturarv?


Vilka är vi då?
Jan Hult.
Arne Håkanson
Arne Cederborg
Torsten Olgård
Sonny Osterman
Hans Böcker
Putte Dahlström
Per Berg
Vi är alla 60+ och är eller är på gång att bli pensionärer allihop.
Självfallet vill vi att alla våra vänner ska ta del av denna blogg och komma med synpunkter, goda råd, recept etc.